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ResumenLa brucelosis, también conocida como «fiebre de Malta», es una enfermedad zoonótica causada por una bacteria gramnegativa cocco-bacilli intracelular. La zoonosis es un término utilizado para describir las infecciones que se transmiten al ser humano a partir de animales infectados. La enfermedad lleva el nombre del descubridor de la bacteria «David Bruce» en 1887. El nombre «fiebre de Malta» deriva de la región geográfica endémica donde se describió originalmente la fiebre.Palabras claveEstas palabras clave fueron añadidas por la máquina y no por los autores. Este proceso es experimental y las palabras clave pueden actualizarse a medida que el algoritmo de aprendizaje mejore.
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La brucelosis[4][5] es una zoonosis muy contagiosa causada por la ingestión de leche no pasteurizada o carne poco cocinada de animales infectados, o por el contacto estrecho con sus secreciones[6] También se conoce como fiebre ondulante, fiebre de Malta y fiebre mediterránea[7].
Las bacterias que causan esta enfermedad, Brucella, son pequeñas, Gram negativas, no móviles, no formadoras de esporas y con forma de bastón (cocobacilos). Funcionan como parásitos intracelulares facultativos, causando una enfermedad crónica, que suele persistir de por vida. Cuatro especies infectan al ser humano: B. abortus, B. canis, B. melitensis y B. suis. B. abortus es menos virulenta que B. melitensis y es principalmente una enfermedad del ganado. B. canis afecta a los perros. B. melitensis es la especie más virulenta e invasora; suele infectar a las cabras y ocasionalmente a las ovejas. B. suis tiene una virulencia intermedia e infecta principalmente a los cerdos. Los síntomas incluyen sudoración profusa y dolores articulares y musculares. La brucelosis ha sido reconocida en animales y seres humanos desde principios del siglo 20.[cita requerida].
Vaca
El objetivo último de un productor de vacuno es encontrar un pienso beneficioso y rentable que satisfaga las necesidades de su rebaño. Por eso, descubrir un pienso que sea económico y nutricional es una victoria para cualquier explotación.
Las destilerías de whisky llevan siglos funcionando en Kentucky, convirtiéndolo en el estado número 1 en producción de bourbon. Desde 1999, la producción de bourbon ha aumentado un 300%, con un incremento de las destilerías artesanales.
Según el especialista en ganado vacuno de la Extensión de la Universidad de Kentucky, Jeff Lehmkuhler, las destilerías artesanales más pequeñas no invierten en equipos de secado para el subproducto después de la elaboración del bourbon, creando vinazas enteras. Al igual que la alimentación de los coproductos de diversas mercancías en el Cinturón del Maíz, los productores están utilizando el whisky.
¿Le suena la frase «slopping the hogs»? Según Lehmkuhler, esa expresión procede de la alimentación de la vinaza entera, subproducto del bourbon. Acuña el término «slop» debido a su composición de 92% de agua y sólo 8% de materia seca. Es un subproducto común con el que los productores de Kentucky alimentan a su ganado.
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Las secreciones oculares son el resultado de la irritación de la córnea o la conjuntiva, o de ambas. Son frecuentes en el proceso de exportación, suelen ser muy visibles y pueden suscitar preocupación en las inspecciones sanitarias.
Las secreciones oculares suelen ser inicialmente serosas y, con el tiempo, pueden volverse purulentas debido a la inflamación crónica y a la afectación bacteriana. La secreción unilateral puede deberse a una inflamación local, mientras que la bilateral puede deberse a una enfermedad sistémica o a irritantes ambientales como el polvo de forraje o el vapor de amoníaco. La secreción ocular asociada a un movimiento cerrado, parcialmente cerrado o excesivo de los párpados, indica dolor en el ojo por ulceración, cuerpo extraño o ambos. La inflamación conjuntival puede dar lugar a vasos sanguíneos prominentes, vascularización y enrojecimiento del ojo.
La inflamación de la córnea (queratitis) puede dar lugar a un aumento de la vascularización, ulceración y cicatrización, y los cambios más graves y crónicos pueden interferir con la visión normal.Los animales con descargas oculares deben ser examinados, si es posible, para determinar la causa y, en particular, para buscar cuerpos extraños.
