Granja Roberto Ghigo Laboratorios Vent3 04 10 2014
Mondariz-Balneario (España)La “Villa Muy Hospitalaria” de Mondariz-Balneario, en la región de Galicia, es una de las ciudades balnearias más famosas de España, con su magnífico complejo termal, un palacio del agua cubierto por una cúpula de cristal, y el Gran Hotel, ambos de finales del siglo XIX.
Situada en el frondoso valle del río Tea, en medio del magnífico paisaje verde del interior de Galicia, en el noroeste de España, se encuentra Mondariz-Balneario. Balneario es una palabra española que puede traducirse como “balneario médico”; de hecho, la vida en esta pequeña y tranquila ciudad fluye en torno a sus manantiales minerales y a sus magníficos baños termales, que datan del siglo XIX.Los establecimientos termales están directamente vinculados a la historia de la ciudad, que de hecho se convirtió en municipio autónomo debido a la importancia del balneario. Su historia nos habla de un sueño que comenzó aquí con el descubrimiento de aguas minerales con propiedades medicinales, y que condujo a la creación de una villa termal, donde hoy se encuentra el complejo.
Los registros arqueológicos han revelado que la zona de Mondariz estaba habitada incluso antes de los romanos. Es probable que ya se conocieran los manantiales minerales y que siguieran utilizándose durante la época romana y medieval, ya que los edificios del balneario fueron destruidos en el siglo XII. La historia propiamente dicha de Mondariz como ciudad balnearia comienza a finales del siglo XIX con el descubrimiento de los manantiales de Mondariz: la fuente del Troncoso, descubierta en 1862 por el sacerdote local Domingo Blanco Lage y la fuente de la Gándara, descubierta en 1872 por el médico Sabino Enrique Peinador Vela.Las aguas pronto fueron certificadas para su uso público y en 1877 se estableció una planta embotelladora por los hermanos Peinador, exportando un millón de botellas. Los primeros visitantes empezaron a llegar a Mondariz para probar las aguas “milagrosas” cuya fama no tardó en extenderse.La familia Peinador sería crucial para el desarrollo de la villa a lo largo de los años. Además de la empresa embotelladora, Sabino y su hermano Ramón creyeron que las aguas podían utilizarse también en tratamientos de hidroterapia y en 1808 construyeron los primeros baños de la zona. Las instalaciones incluían las últimas técnicas y equipamientos, como una sala de inhalación y un gimnasio, algo inusual en la época.
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El hotel dispone de 194 habitaciones dobles, incluyendo 11 suites. Dispone de un moderno Centro de Congresos y Convenciones compuesto por 8 salones con todo tipo de servicios audiovisuales. Ofrece servicio de lavandería, peluquería, prensa y animación infantil. También cuenta con un campo de golf de 18 hoyos
El patrón Enrique Peinador Vela desarrolló esta iniciativa en el siglo XIX. El balneario vivió momentos de gran esplendor, recibiendo la visita de personajes ilustres como Castelao, la reina Isabel de Portugal o Emilia Pardo Bazán. Contó con una imprenta, y lanzó el semanario La Temporada y la revista Mondariz. Incluso tuvo su propia moneda, el Peinador. La Guerra Civil paralizó esta actividad, y un incendio en 1973 puso fin a una época dorada, aunque se habilitaron algunas salas para su uso como balneario termal que funcionó hasta 1994, cuando se diseñaron las nuevas y modernas instalaciones.
Uno de los principales atractivos de la ciudad es el Gran Hotel, diseñado por el arquitecto Jenaro de la Fuente. El hotel se construyó sobre el antiguo hotel clínico, un proyecto inacabado de Antonio Palacios. También destacan la estatua de Peinador; las fuentes termales de Troncoso y A Gándara, sobre las que Palacios construyó un pabellón de granito pulido; el Museo Municipal del Agua y el Palacio del Agua.
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El manantial se encuentra en la localidad de Mondariz Balneario, Pontevedra (España), dentro de una zona protegida del campo, donde el agua se filtra a través de capas subyacentes de granito, lo que le da una textura y un sabor únicos. Los estudios realizados demuestran que el agua permanece en el acuífero durante un periodo de entre 60 y 150 años antes de salir a una temperatura constante durante todo el año.
Desde sus inicios, la historia de Aguas de Mondariz ha girado en torno a la explotación de sus aguas mineromedicinales. En 1873 se obtuvo la declaración de utilidad pública del agua de Mondariz y desde 1877 el agua mineral se embotella en su fábrica, que actualmente se encuentra en el edificio anexo al manantial.
La creciente demanda de los bañistas que visitaban el Balneario fue determinante en la decisión de comenzar a embotellar y vender el agua de sus manantiales. Se creó un negocio de renombre para operar junto a las actividades del balneario. Ambos negocios siguen siendo independientes hoy en día y son líderes en sus respectivas áreas. Mondariz se convirtió en un centro hidroterápico de referencia en España y abasteció a la Familia Real española durante diferentes reinados. Algunos de los personajes más ilustres del siglo pasado disfrutaron de los beneficios terapéuticos del agua de Mondariz, como Isaac Peral, Echegaray, Arniches, Primo de Rivera, Castelao, Wenceslao Fernández Flórez o Castelar.
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